En attendant Noël

Dernières préparations avant le grand soir, on aimerait que tout soit en harmonie, les enfants ravis par nos oboles glissées dans la hotte du légendaire barbu, les plats savoureux, les visages souriants juste pour vivre pleinement ce doux moment.

En réalité, on fait ce que l'on peut avec nos précieuses recettes qui ne donnent pas toujours ce que l'on attendait d'elles. Exemple mes macarons à la cannelle dont la déco tient plus du biscuit japonais que du sapin au chocolat prévu ! Même pâte pour une seconde déco tout aussi peu réussie. Mais ils sont bons et je vous livre la recette

Ingrédients : 250 g d'amandes en poudre ; 250 g de sucre de canne ; 15 g (une cuillère à soupe rase) de cannelle ; 3 blancs d'oeuf et une cuillère à soupe de jus de citron

Préparation : Monter les blancs en neige en y incorporant petit à petit le sucre. Dans une jatte mélanger les amandes, la cannelle et le jus de citron puis ajouter délicatement les blancs d'oeuf sucrés.

Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, faites des petits tas de pâte à l'aide d'une cuillère à soupe et enfourner 15 mn à 190°C. Attendre que les macarons refroidissent pour les décoller.

Vous pouvez les décorer ou incorporer de la ganache au cholocat entre deux macarons (mais alors là on dépasse le raisonnable !)

Une nouvelle fournée de truffes à déguster avec un bon café.

Après les déboires de la déco ci-dessus, j'ai tablé sur une valeur sûre mes petits sablés de l'année dernière fourrés avec une ganache au chocolat (même pâte que pour mes truffes).

Quelques produits "pour-être-encore-plus-jolie" emballés, pour notre grande fille, dans un pochon cousu hier soir, avec un tissu "Noël" de ma réserve.

Enfin trève de biens matériels, je souhaiterais faire preuve, en ces fêtes de fin d'année, de bonnes résolutions :

- savoir apprécier ce que l'on a (au regard des évènements qui nous entourent tsunami, guerres en tout genre)

- faire preuve de patience et d'empathie avec ceux que l'on aime (même avec les autres ...)

- profiter des belles choses et des bons moments glanés au cours de la journée

Voilà qui est modeste mais faisable.

A vous qui passez par là, je vous remercie pour votre visite et vous souhaite un Noël tel que vous l'attendez.

Comments

[CathyRose]

L'essentiel c'est que ce soit bon !

Bravo pour les biscuits et pour le pochon !

Merci beaucoup Patricia, Joyeux Noël à toi également, ainsi qu'à tous ceux qui te sont chers !

Bisous

Cathy

[Andrea Knopp]

Joyeux Noel, Patricia et Ule!

Nous sommes a Sydney. Ici le soleil brille er tout le monde est dehors. Parfois nous entendons des mots francais.😊

Grosses bises

Andrea et Werner

[les paillasses]

Que de tentations gourmandes :-) Je te souhaite de belles fêtes de Noël 🎅🎄🎅🎄

À très bientôt

Nelly